هناك فئتان رئيسيتان من زبدة الفول السوداني: الزبدة الحلوة والزبدة المملحة. لها رائحة غنية وجودة حساسة وتغذية غنية. إنه طعام صحي بجدارة. تُرجمت شعبية زبدة الفول السوداني على نطاق واسع إلى سوق ضخمة. في الوقت الحالي، يتم تصنيع معظم زبدة الفول السوداني التي تباع في السوق آليًا في المصانع. كفاءة الإنتاج أعلى وعملية المعالجة أكثر أمانًا وصحة. الآن دعونا نلقي نظرة على عملية صنع زبدة الفول السوداني في المصنع.
بذور الفول السوداني – القشر – اختيار اللون – التحميص – التبريد – التقشير – الاختيار – الطحن الخشن – الطحن الناعم – التبريد – التفريغ – حشوة زبدة الفول السوداني
عملية تصنيع زبدة الفول السوداني الصناعية
1. إزالة الحجارة والشوائب
قم بفصل الشوائب مثل الحجارة والرمل وأوراق الشجر وما إلى ذلك لضمان التشغيل الطبيعي لمعدات المعالجة العميقة دون الإضرار بالجهاز.
2. اختر
يمكن لآلة فرز الألوان إزالة الفول السوداني الذي يحتوي على العفن والحشرات على الفور، وتصفية الفول السوداني الذي يحتوي على الأفلاتوكسين الزائد بسرعة ودقة، بحيث تتوافق زبدة الفول السوداني النهائية مع المعايير. اختر الفول السوداني الكامل ذو الرائحة الطبيعية.
3. اخبز
يتم خبز الفول السوداني باستخدام معدات الخبز الأسطوانية أو معدات الخبز المستمر. درجة حرارة الخبز هي 180 درجة مئوية -200 درجة مئوية ووقت الخبز هو 30-40 دقيقة. ظروف الخبز المثالية: يكون الفول السوداني موحد اللون، ويتم طهيه بالكامل، وغير محترق.
4. التبريد والتقشير
مروحة تبرد الفول السوداني المحمص. بعد التبريد، قومي بفرك قشر الفول السوداني بلطف. يتم استخدام آلة شبه تقشير احترافية لإزالة الطبقة الحمراء من الفول السوداني وطحن الفول السوداني إلى جزيئات، وهو أكثر ملاءمة لعملية الطحن اللاحقة.
5. الطحن الخشن، الطحن الناعم
يتم أولاً طحن زبدة الفول السوداني بشكل خشن، ثم يتم إذابة المكونات الإضافية المضافة بالحرارة، ثم يتم طحنها جيدًا بمطحنة زبدة الفول السوداني للحصول على زبدة فول سوداني ناعمة وملساء.
6. يبرد
يمكن لمبرد الصلصة الخاص تبريد زبدة الفول السوداني بسرعة لتجنب التغيرات في مكونات لون الصلصة الناتجة عن ارتفاع درجة الحرارة على المدى الطويل، مما يؤثر على المظهر والطعم.
7. التفريغ
تُستخدم خزانات التفريغ الفراغي عمومًا لتفريغ الصلصات بالفراغ لمنع تحمير وأكسدة الأصباغ والفيتامينات ومكونات النكهة والمواد الأخرى، ولمنع تدهور جودة زبدة الفول السوداني. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤدي تفريغ الغاز إلى تقليل الرغوة أثناء عمليات التعقيم والتعبئة، وبالتالي تحسين فعالية التعقيم.
8. التعبئة
تعقيم الزجاجات لمدة 20 دقيقة قبل ملئها. باستخدام آلة تعبئة الصلصة الخاصة، يكون القياس دقيقًا، وحجم التعبئة قابل للتعديل، ودرجة حرارة التعبئة تتراوح بين 10 درجة مئوية إلى 20 درجة مئوية.
يمكن لشركتنا أن تزودك بخط إنتاج زبدة الفول السوداني الأوتوماتيكي بالكامل وفقًا لمتطلباتك، بالإضافة إلى سلسلة من الخدمات المهنية، بما في ذلك تخطيط المصنع، ومعدات رسم الإنتاج، وتطوير المعدات، والتركيب والتشغيل، والصيانة اليومية، وما إلى ذلك، لتوفير لك خيارات استثمارية تنافسية.